Arapgir Sultangazi´ye Taşınıyor
Kısa adı madef olan Malatya Dernekler Federasyonu Malatya´nın yöresel tatlarını İstanbul Sultangazi halkının beğenisine sunmaya hazırlanıyor.
Tarih: 1.10.2017 00:52:26/ 648okunma / 0yorum

Kısa adı madef olan Malatya Dernekler Federasyonu Malatya´nın yöresel tatlarını İstanbul Sultangazi halkının beğenisine sunmaya hazırlanıyor.

Malatya´nın Arapgir Belediyesi ve Sultangazi Belediyesi´nin katkılarıyla gerçekleşecek festival Sultangazi Belediyesi´nin Atatürk Caddesi´ndeki Ramazan Etkinlik Alanı´nda gerçekleşecek, Başta Arapgir üzümü olmak üzere birçok yöresel ürünlerin yer alacağı festivalin startı 3 Ekim 2017 salı günü saat 15.00´da verilecek, Festivalde Arapgir´den gelen üzüm üreticilerinin halka ücresiz olarak üzüm dağıtımı ve satışı yapacakları öğrenildi
www.marmarahaber.net

ARAPGİR KÖHNÜ ÜZÜMÜ 

Arapgir ilçesinde bağcılığın tarihçesi çok eski yıllara dayanmaktadır. İlçede  başta Siyah Köhnü, Aşıkbeyazı ve Kışlık Amasya üzüm çeşitleri olmak üzere toplam 13 üzüm çeşidinin üretimi yapılmaktadır. Bu üzüm çeşitleri içerisinde Siyah Köhnü üzüm çeşidi, asit-şeker oranı, tat, aroma ve rengi itibariyle ülkemiz genelinde hem sofralık ve hem de şaraplık olarak geniş pazar bulabilen, şarap fabrikalarının alım için rağbet ettiği  bir üzüm çeşididir. Üzüm, sofralık ve şaraplık olmasının yanında; pekmez, pestil, kuru üzüm ve oricik (ceviz sucuğu) olarak değerlendirilmektedir.  Ayrıca kışlık Amasya üzüm çeşidi kışlık taze üzüm olarak nisan, mayıs hatta haziran ayına kadar kilerlerde muhafaza edilmektedir.

İlçede, toplam 827 hektar bağ alanı bulunmaktadır. Bunun 765 hektarında  serpene, 62 hektarında ise telli terbiye sistemiyle üretim yapılmaktadır. 2001 yılından itibaren devlet-vatandaş işbirliği ile modern yüksek telli terbiye sistemli bağların tesis edilmesine başlanmasıyla üzüm bağlarında kalite ve üretim artışı sağlanmıştır. Bu da  çiftçilerimiz tarafından yeni tesis edilecek bağlara örnek teşkil etmiştir. İlçemizde yıllık 6000 ton üzüm üretimi yapılmakta ve bunun yaklaşık 3500 tonunu Arapgir Köhnü Üzümü oluşturmaktadır.

Arapgir  Köhnü Üzümü bölgeye has bir üzüm çeşidi olup, başka yerde aynı özellikleri taşımamaktadır. Koleksiyon niteliğindedir. Sofralık ve şaraplık olarak kullanılmaktadır. Tane şekli yumurta, tane rengi siyah, tane iriliği büyük, kabuk kalınlığı orta, çekirdek sayısı 2-3, salkım şekli konik, salkım sıklığı sık ve çiçek yapısı erdişidir. Orta derecede kuru madde oranı (%17-18) ve düşük derecede asitlik (6,5 g/l) bulunmaktadır. Yüksek şıra randımanı (%73) ve meyve etrafındaki sis tabakası belirgin özellikleridir.

Üzüm, yüksek şeker içeriğinden dolayı, kalori değeri yüksek bir besin maddesidir.
Ayrıca mineral maddelerden kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi, bazı vitaminler yönünden de önemli bir kaynak olarak kabul edilir. Ancak, üzümün beslenme değerini oluşturan maddelerin niteliği  ve miktarı, taze veya işleme sonucunda dönüştüğü mamul ürüne bağlı olarak değişmektedir. Yaş üzüm ile karşılaştırıldığında, kuru üzüm ve pekmez, daha az su içerdiklerinden daha yüksek kalorili, demir ve kalsiyum mineralleri bakımından daha zengindirler. Üzüm, bazı karaciğer hastalıkları ile kansızlığın tedavisinde etkilidir. Yüksek tansiyonu kontrol altında tutar. Ayrıca içerdiği meyve asitleri ve lifli yapısı ile mideye zarar vermeden, böbrek ve bağırsak sisteminin çalışmasını düzenler, kanın temizlenmesine yardımcı olur. Yüksek kalori içeriğine karşın, çok düşük miktarda yağ ve protein içerdiğinden ideal bir diyet besinidir.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Arapgir Sultangazi Taşınıyor
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Meslekte Birlik İftarda buluşturdu
Meslekte Birlik İftarda buluşturdu
İstanbul Meslekte Birlik geleneksel iftar programını İBB Zeytinburnu Çırpıcı Tesislerinde yoğun bir katılımla gerçekleştirdi.
Kudüs Müslümanların başkentidir!
Kudüs Müslümanların başkentidir!
İsrail´in, Mavi Marmara gemisine düzenlediği saldırının 8. yılında İstanbul Taksim´de “Kudüs Müslümanların başkentidir!" sloganıyla yürüyüş gerçekleştirildi.
Yeşilay Sınıf Temsilcileri Buluştu
Yeşilay Sınıf Temsilcileri Buluştu
Sultangazi Yeşilay sınıf temsilcileri Ahmet Yesevi Kültür Merkezinde buluştu.
YSK Siyasi Reklam Usullerini Açıkladı
YSK Siyasi Reklam Usullerini Açıkladı
YSK siyasi reklamlara ilişkin usulleri belirledi.İşte o usuller:
Şehit  ve Gazi Aileleri Komisyonunda Subaşı Dönemi
Şehit ve Gazi Aileleri Komisyonunda Subaşı Dönemi
Gaziosmanpaşa Ak Parti şehit ve Gazi Aileleri Komisyonu Başkanı Ali Rıza Subaşı oldu.
Eğitim Sisteminin Sınavları Masaya Yatırıldı
Eğitim Sisteminin Sınavları Masaya Yatırıldı
İLKE İlim Kültür ve Eğitim Derneği´nin yakın zamanda başlattığı Politika Notları Serisi kapsamında yazılan metinlerin müzakere edildiği Gündem Konuşmaları etkinliğinin beşincisi gerçekleştirildi.
DİSK´in 1 Mayıs Kararı Belli Oldu
DİSK´in 1 Mayıs Kararı Belli Oldu
DİSK, 1 Mayıs´ın Maltepe miting alanında kutlanacağını açıkladı.
ATO Başkan Vekili´ne yumruklu saldırı
ATO Başkan Vekili´ne yumruklu saldırı
Ankara Ticaret Odası´na (ATO) gelen bir grubun Başkanvekili Mustafa Deryal´e saldırdığı belirtiliyor.
MTSO´da kurul seçimleri yapıldı
MTSO´da kurul seçimleri yapıldı
Malatya Ticaret ve Sanayi Odasında Yönetim Kurulu, Meclis Başkanı, Disiplin Kurulu ve TOBB Genel Kurul delege seçimleri gerçekleştirildi.
Ramazan Altan´dan İş Kolik´e Dobra Açıklamalar
Ramazan Altan´dan İş Kolik´e Dobra Açıklamalar
Ramazan Altan,Business Türk Chanel Kanalında Sema Baysal´ın sorularını cevapladı.
Özel Çocuklardan Otizm  Günü Etkinliği
Özel Çocuklardan Otizm Günü Etkinliği
Dumlupınar Ortaokulu Özel öğretim sınıfı 2 Nisan Otizm günü
6 Bin 747 Su Kuyusu Hizmette
6 Bin 747 Su Kuyusu Hizmette
İHH İnsani Yardım Vakfı, 18 yıldır sürdürdüğü Su Kuyusu Projesi kapsamında bugüne kadar 36 ülkede 6 bin 747 su kuyusu açarak günlük 3 milyondan fazla kişinin su ihtiyacını karşılıyor.
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
İstanbul için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:34 08:20 13:17 15:37 17:55 19:29
İstanbul
Bulutlu
Bugün
27 / 22 °C
Gök gürültülü sağanak yağış
Cumartesi
25 / 21 °C
Parçalı bulutlu
Pazar
24 / 20 °C
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Unların bozulmasına gelince: bunlarda cinslerine göre dört ilâ on ay içinde bozulma ve kesilme belirtileri görülür. Unların bozulma ve kesilme belirtileri, bunlarda bir kokunun belirmesi, kesik bir durum alması, açımasıyle anlaşılır.

HAMUR İŞLERİ
"Ne kadar bilirsen bil; söylediklerin karşındakinin anladığı kadardır."

MEVLANA (R.A)
-Kelebekler ayaklarıyla tat alırlar. -Kadınlar erkeklere oranla 2 kat fazla göz kırpar.(Çok yalan söyledikleri için olmasın) -İnsan vücudundaki en güçlü kas dildir. -Gözleri açık tutarak hapşırmak imkansızdır. (Bir rivayete görede gözleri açık hapşırı

İlginç Bilgiler 2
1974 Türkiye Sosyalist İşçi Partisi (TSİP) kuruldu. Partinin genel başkanlığına Ahmet Kaçmaz, genel sekreterliğine Yalçın Yusufoğlu getirildi. Partinin programında emekçi sınıfların demokratik iktidarı ve sosyalizm hedefleniyordu. TSİP, 12 Eylül sonrası 16 Ekim 1981 tarihinde öteki partilerle birlikte kapatıldı.