Arapgir Sultangazi´ye Taşınıyor
Kısa adı madef olan Malatya Dernekler Federasyonu Malatya´nın yöresel tatlarını İstanbul Sultangazi halkının beğenisine sunmaya hazırlanıyor.
Tarih: 1.10.2017 00:52:26/ 545okunma / 0yorum

Kısa adı madef olan Malatya Dernekler Federasyonu Malatya´nın yöresel tatlarını İstanbul Sultangazi halkının beğenisine sunmaya hazırlanıyor.

Malatya´nın Arapgir Belediyesi ve Sultangazi Belediyesi´nin katkılarıyla gerçekleşecek festival Sultangazi Belediyesi´nin Atatürk Caddesi´ndeki Ramazan Etkinlik Alanı´nda gerçekleşecek, Başta Arapgir üzümü olmak üzere birçok yöresel ürünlerin yer alacağı festivalin startı 3 Ekim 2017 salı günü saat 15.00´da verilecek, Festivalde Arapgir´den gelen üzüm üreticilerinin halka ücresiz olarak üzüm dağıtımı ve satışı yapacakları öğrenildi
www.marmarahaber.net

ARAPGİR KÖHNÜ ÜZÜMÜ 

Arapgir ilçesinde bağcılığın tarihçesi çok eski yıllara dayanmaktadır. İlçede  başta Siyah Köhnü, Aşıkbeyazı ve Kışlık Amasya üzüm çeşitleri olmak üzere toplam 13 üzüm çeşidinin üretimi yapılmaktadır. Bu üzüm çeşitleri içerisinde Siyah Köhnü üzüm çeşidi, asit-şeker oranı, tat, aroma ve rengi itibariyle ülkemiz genelinde hem sofralık ve hem de şaraplık olarak geniş pazar bulabilen, şarap fabrikalarının alım için rağbet ettiği  bir üzüm çeşididir. Üzüm, sofralık ve şaraplık olmasının yanında; pekmez, pestil, kuru üzüm ve oricik (ceviz sucuğu) olarak değerlendirilmektedir.  Ayrıca kışlık Amasya üzüm çeşidi kışlık taze üzüm olarak nisan, mayıs hatta haziran ayına kadar kilerlerde muhafaza edilmektedir.

İlçede, toplam 827 hektar bağ alanı bulunmaktadır. Bunun 765 hektarında  serpene, 62 hektarında ise telli terbiye sistemiyle üretim yapılmaktadır. 2001 yılından itibaren devlet-vatandaş işbirliği ile modern yüksek telli terbiye sistemli bağların tesis edilmesine başlanmasıyla üzüm bağlarında kalite ve üretim artışı sağlanmıştır. Bu da  çiftçilerimiz tarafından yeni tesis edilecek bağlara örnek teşkil etmiştir. İlçemizde yıllık 6000 ton üzüm üretimi yapılmakta ve bunun yaklaşık 3500 tonunu Arapgir Köhnü Üzümü oluşturmaktadır.

Arapgir  Köhnü Üzümü bölgeye has bir üzüm çeşidi olup, başka yerde aynı özellikleri taşımamaktadır. Koleksiyon niteliğindedir. Sofralık ve şaraplık olarak kullanılmaktadır. Tane şekli yumurta, tane rengi siyah, tane iriliği büyük, kabuk kalınlığı orta, çekirdek sayısı 2-3, salkım şekli konik, salkım sıklığı sık ve çiçek yapısı erdişidir. Orta derecede kuru madde oranı (%17-18) ve düşük derecede asitlik (6,5 g/l) bulunmaktadır. Yüksek şıra randımanı (%73) ve meyve etrafındaki sis tabakası belirgin özellikleridir.

Üzüm, yüksek şeker içeriğinden dolayı, kalori değeri yüksek bir besin maddesidir.
Ayrıca mineral maddelerden kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi, bazı vitaminler yönünden de önemli bir kaynak olarak kabul edilir. Ancak, üzümün beslenme değerini oluşturan maddelerin niteliği  ve miktarı, taze veya işleme sonucunda dönüştüğü mamul ürüne bağlı olarak değişmektedir. Yaş üzüm ile karşılaştırıldığında, kuru üzüm ve pekmez, daha az su içerdiklerinden daha yüksek kalorili, demir ve kalsiyum mineralleri bakımından daha zengindirler. Üzüm, bazı karaciğer hastalıkları ile kansızlığın tedavisinde etkilidir. Yüksek tansiyonu kontrol altında tutar. Ayrıca içerdiği meyve asitleri ve lifli yapısı ile mideye zarar vermeden, böbrek ve bağırsak sisteminin çalışmasını düzenler, kanın temizlenmesine yardımcı olur. Yüksek kalori içeriğine karşın, çok düşük miktarda yağ ve protein içerdiğinden ideal bir diyet besinidir.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Arapgir Sultangazi Taşınıyor
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
SAMKON´dan Mehmetçiğe Destek ve Dua
SAMKON´dan Mehmetçiğe Destek ve Dua
Samsun Sivil Toplum Kuruluşları Konfederasyonu (SAMKON),Cumartesi günü Eyüp´te yaptıkları toplantıda Afrin operasyonuna destek verdiklerini açıklayıp ,mehmetçiğe dua ettiler.
Başkan Aydıner,STK Temsilcilerini Ağırladı
Başkan Aydıner,STK Temsilcilerini Ağırladı
Başkan Atila Aydıner, yerel buluşmalar kapsamında Bayrampaşa´daki STK temsilcileri ile toplantıda bir araya geldi
STK´lara Kötü Haber
STK´lara Kötü Haber
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Artık sivil toplum kuruluşlarında oturanlar ilanihaye burada kalamayacaklar.
´9 Şubat Dönüm Noktası Olsun´
´9 Şubat Dönüm Noktası Olsun´
Gaziosmanpaşa Yeşilay İlçe Başkanı Metin Dabak ,sigarayı bırakmak için 9 Şubat´ın fırsat olduğunu açıkladı.
Muhtarlara Diploma Şartı Geliyor
Muhtarlara Diploma Şartı Geliyor
Uyum paketindeki düzenleme ile seçilme yeterliliği için gerekli olan belgeleri 10 gün içinde ilçe seçim kuruluna getirmeyen muhtar adayı mazbatasını alamayacak.
Feyzioğlu Erdoğan´ın Türk Çıkışına Sessiz Kalmadı
Feyzioğlu Erdoğan´ın Türk Çıkışına Sessiz Kalmadı
Erdoğan´ın ´Türk´ çıkışına Metin Feyzioğlu´ndan cevap
Erdoğan´dan TTB ve Barolar Birliği Çıkışı
Erdoğan´dan TTB ve Barolar Birliği Çıkışı
Erdoğan´dan TTB ve Barolar Birliği hakkında flaş açıklama.
Ülkü Ocakları İl Başkanına Saldırı
Ülkü Ocakları İl Başkanına Saldırı
Ülkü Ocakları İstanbul eski il başkanına silahlı saldırı
Furkan Vakfı´na Kayyum Atandı
Furkan Vakfı´na Kayyum Atandı
Adana´da kurucu başkanı Alparslan Kuytul´un gözaltına alındığı Furkan Eğitim ve Hizmet Vakfı´na kayyum atandı.
Galatasaraylılar Derneği´ne silahlı saldırı
Galatasaraylılar Derneği´ne silahlı saldırı
Bursa´da Galatasaraylılar Derneğine düzenlenen silahlı saldırıda 1 kişi hayatını kaybetti, 1 kişi yaralandı
Beşir Derneğinden Sınırda Yardım Seferberliği
Beşir Derneğinden Sınırda Yardım Seferberliği
Suriye´de terör örgütlerine yönelik ‘zeytin dalı´ operasyonunda dokuzuncu gününü geride bırakırken Türkiye´nin tüm STK´ları da insani yardım seferberliğine hız verdi.
Gencebay,MESAM´dan Neden İstifa Etti,İşte Gerekçesi
Gencebay,MESAM´dan Neden İstifa Etti,İşte Gerekçesi
Orhan Gencebay´ın istifa dilekçesi ortaya çıktı!
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
İstanbul için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:34 08:20 13:17 15:37 17:55 19:29
İstanbul
Bulutlu
Bugün
8 / 6 °C
Bulutlu
Salı
11 / 6 °C
Bulutlu
Çarşamba
12 / 7 °C
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Unların bozulmasına gelince: bunlarda cinslerine göre dört ilâ on ay içinde bozulma ve kesilme belirtileri görülür. Unların bozulma ve kesilme belirtileri, bunlarda bir kokunun belirmesi, kesik bir durum alması, açımasıyle anlaşılır.

HAMUR İŞLERİ
En iyi makine en iyi fotografı çekseydi, en iyi daktiloya sahip olan da en iyi romanı yazardı. Ara Güler

ARA GÜLER
Kahve kelimesi, Arapça´da “çekirdeğin şarabı” anlamını taşımaktadır.

KIRK YILLIK KAHVE
1959 Londra Konferansı sona erdi. Bağımsız Kıbrıs Cumhuriyeti´nin kurulmasını öngören Londra Antlaşması imzalandı. Konferansa Türkiye, İngiltere, Yunanistan başbakanları ile Kıbrıs Türk ve Rum cemaatleri liderleri katılmıştı. 3 Aralık´ta: Başpiskopos Makarios Kıbrıs Cumhurbaşkanı, Dr. Fazıl Küçük de yardımcısı oldu. İngiltere Kıbrıs´ın bağımsızlığını tanıdı. Bağımsızlığın resmi olarak ilan edilmesi 16 Ağustos 1960´da oldu.