Makarna, Lütfen! Kurucusu ve Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu kavurucu sıcak yaz günlerinde genellikle soğuk yiyecek ve içeceklere yöneldiğimizi söyleyerek "Çok şekerli, çok yağlı olmadıktan sonra soğuk içecek ve yiyecekler sorun olmayabilir ancak meyveli içecekler ve katkı maddeleri içeren dondurmalar yerine evde kendi içecek ve dondurmalarınızı yapmanız çok daha sağlıklı olacaktır” diye önerilerde bulundu.

Evinizde meyveli şekersiz dondurma yapabilirsiniz

Sağlık deposu dondurma

Müh. Bayburtluoğlu, "Dondurmada protein, A vitamini, B vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi kaynaklar bulunuyor. Bu yüzden tüm ailece keyifle tüketmeniz aslında yararınıza. Tabii her şeyde olduğu gibi aşırıya kaçmamak koşuluyla” şeklinde konuştu.

Ayrıca Müh. Bayburtluoğlu evde kendi meyveli ve şekersiz dondurmasını yapmak isteyenler için bir dondurma tarifi ve dondurma yapmanın püf noktalarını verdi.

Evinizde meyveli şekersiz dondurma yapabilirsiniz

Meyveli şekersiz dondurma

(6-7 kişilik):

- 3 su bardağı ayıklanmış ve ikiye bölünmüş çilek

- 3 adet muz

- Yarım su bardağı yabanmersini

- 3 yemek kaşığı probiyotik yoğurt

- 2 yemek kaşığı ballı çocuk karışımı

Önce meyveleri buzlukta dondurun. Daha sonra tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Bu dondurma katkısız ve şekersiz olduğundan gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Tek bir kasede tümünü dondurmak yerine parça parça dondurmak çok daha akıllıca olabilir, ancak tabii kalabalık bir aileyseniz tek parça halinde de dondurulabilir.

Ev yapımı dondurma için püf noktalar

- Probiyotik yoğurtlar ısınmaya gelmiyor ama donabilirler, sorun değildir.

- Dondurmanızı pekmezle de hazırlayabilirsiniz ama rengi koyulaşır, buna dikkat etmelisiniz.

- Çilek yoksa şeftali veya kayısı ile dondurmanızı yapabilirsiniz.

- Muz ana kıvamı veren ve dondurmaya benzeten meyve burada. Sırf muz ve çikolata ile de yapabilirsiniz. Muz bu tarifin can damarı.

- Dondurmanıza fındık, ceviz, badem ekleyebilirsiniz. 

- Bir avuç ıspanak koyarsanız yeşil bir dondurmanız olur. Üstüne Antep fıstığı da serpilebilir.